Asal usul mie kuah di Indonesia memang tidak lepas dari pengaruh Tionghoa, yang adalah tempat asal mie di dunia. Meski begitu, tidak seluruh jenis mie kuah di Indonesia mempunyai rasa dan racikan yang seragam layaknya negeri asalnya. Di masing-masing daerah, anda akan menemukan mie khas yang keunikannya beragam. Kali ini anda akan membicarakan 8 jenis mie kuah di Indonesia yang sangat terkenal enak dan mesti anda cobain.
- Soto Mie
Soto Mie adalah hidangan khas Bogor yang terdiri dari kuah kaldu khas Soto, mie kuning, risol, kikil, babat, tomat, kol, dan kentang. Jenis Mie di Indonesia ini memang paling unik, isinya rame banget dan rasanya saling melengkapi.
Untuk merasakan hidangan spesial ini di Jakarta, anda tidak butuh jauh-jauh ke Bogor. Berkunjunglah ke wilayah Mangga Besar sebab di sana terdapat Henis yang punya Soto Mie legendaris. Kuah kaldunya begitu gurih, dagingnya empuk, sayurannya segar, dan yang tentu porsinya besar.
Soto Mie di Jakarta:
Henis
Jl. Mangga Besar No. 27, Mangga Besar, Jakarta 10120. Telp. (021) 6296501.
- Mie Aceh
Sesuai namanya, Mie Indonesia yang satu ini berasal dari Aceh. Keistimewaan Mie Aceh terletak pada kuahnya yang memakai kuah kari pedas dan kental. Rempah-rempahnya lumayan kuat, namun tetap enak. Mie yang dipakai pada sajian ini berwarna kuning terang dengan format yang tebal dan pipih. Mie Aceh dapat diolah dengan teknik digoreng, diberi kuah, atau digoreng basah. Rasa ketiganya sama-sama bisa buat kamu jatuh cinta.
Kalau ngomongin Mie Aceh di Jakarta, tidak akan menyeluruh tanpa menyinggung Mie Aceh Seulawah. Salah satu outletnya yang sangat populer terletak di Bendungan Hilir. Saat santap di sini, anda harus memilih Mie Aceh Kepiting. Penyajian kepiting sebagai toppingnya nggak tanggung-tanggung, diserahkan satu kepiting utuh di atas Mie Aceh kamu. Rasanya sudah tentu juara dan terasa nikmat sekali di lidah.
Mie Aceh di Jakarta:
Mie Aceh Seulawah
Jl. Bendungan Hilir Raya No. 8, Bendungan Hilir, Jakarta. Telp. (021) 5708660.
- Mie Jawa
Mie Jawa atau lebih dikenal dengan sebutan Mie Tek Tek adalah salah satu jenis Mie di Indonesia yang sangat favorit. Mie yang berasal dari Yogyakarta ini gampang sekali ditemukan di barisan pedagang kaki lima di Jakarta yang pun menjual Nasi Goreng. Rasanya memang paling nikmat, menu ini biasanya diolah dengan teknik digodog atau digoreng, kemudian dilengkapi dengan suwiran daging ayam, telur, dan bumbu-bumbu yang khas.
Selain dapat dinikmati di kaki lima, kamu dapat menyantap makanan ini di beragam restoran semisal restoran di Bintaro yang bernama Bakmi Jogja Mbak Titut. Kuahnya sangat lezat dan rasanya autentik Jogja. Kamu pun wajib memesan Bakmi Nyemek ketika ke sini, rasanya manis dan disajikan dengan sedikit kuah.
Mie Jawa di Jakarta:
Bakmi Jogja Mbak Titut
Jl. Bintaro Raya No. 23, Bintaro, Jakarta. Telp. (021) 27516080.
- Mie Celor
Lain lagi dengan jenis Mie di Indonesia yang berasal dari Palembang di Sumatera Selatan. Buat yang suka masakan bersantan tentu akan suka, sebab Mie ini disajikan dengan kuah santan yang kental dengan gabungan kaldu ebi yang gurih. Di dalamnya, di samping Mie kuning yang tebal, terdapat pula irisan telur rebus, tauge, daun bawang, seledri, serta bawang goreng yang menciptakan rasanya kian maksimal.
Nggak usah bingung cari hidangan ini di Jakarta, kamu dapat ke Musi Sari di Serpong. Siap-siap dimanjakan dengan Mie Celor yang terasa pas. Pempek di sini pun tidak amis dan enak banget.
Mie Celor di Jakarta:
Musi Sari
Ruko Jalur Sutera 29D, Jl. Jalur Sutera, Serpong Utara, Tangerang.
- Mie Kocok
Kamu tentu sudah tak asing dengan Mie Kocok Bandung. Jenis Mie di Indonesia ini disebut Mie Kocok sebab saat dibuat, mie kuning gepengnya dikocok-kocok seraya dicelupkan ke air panas. Tekstur mienya lembut sekali, dan kamu dapat memakannya dengan kuah kaldu, tauge, dan potongan kikil di dalamnya.
Salah satu kelezatan Mie Kocok di Jakarta dapat dicicipi di Mie Kocok Bandung yang bertempat di Cipete Raya. Cita rasanya paling berkualitas, tekstur kikilnya empuk, taugenya renyah, dan kuahnya buat nagih.
Mie Kocok di Jakarta:
Mie Kocok Bandung
Jl. Cipete Raya No. 7, Fatmawati, Jakarta. Telp. (021) 7511692.