Dasar Peralatan Masak Dijelaskan

Apa itu peralatan masak stainless steel All-Clad dan mengapa itu adalah roti panggang terbaik yang bisa Anda beli? All-Clad cookware dibuat dengan aluminium berat di dalamnya yang membentang di sisi pan. Dilapisi dengan permukaan memasak stainless steel dan memiliki lapisan luar dari baja tahan karat magnetik. Jenis bake ware ini sangat ideal untuk memasak di kompor gas tempat nyala api bisa membakar sisi panci dan wajan.

Jenis panci dan wajan ini lebih berat daripada jenis yang lebih murah yang Anda temukan di toko diskon murah. Peralatan masak ini sangat populer di kalangan koki ahli, bertahan dengan baik dalam suhu tinggi hingga 500 derajat Fahrenheit dan juga tersedia dalam versi anti-lengket.

Mungkin Anda suka melakukan banyak kecoklatan. Jika demikian Anda mungkin ingin menggunakan peralatan masak yang tidak dilapisi atau tidak dilapisi untuk resep favorit Anda. Sebuah merek top dari panci dan wajan yang tidak dilapisi dibuat oleh Wolfgang Puck.

Kemungkinan Anda tidak akan pernah melihat ulasan yang tidak akan memberi nilai tinggi Wolfgang Puck untuk kinerja kue dan harga harganya. Bakeware yang tidak dilapisi memiliki pelat aluminium sebagai pondasi atau alasnya. Itu tidak berjalan di sisi seperti halnya tipe All-Clad yang merupakan alasan besar mengapa uncoated lebih murah.

Bakeware antagonis Calphalon adalah roti panggang anodized aluminium yang keras dengan lapisan antilengket. Jika Anda mencari merek yang lebih murah yang akan tampil hampir sebaik yang lebih mahal, ini mungkin yang Anda cari. Ditambah juga bobotnya lebih ringan dari kebanyakan varietas atau merek All-Clad.

Ini mungkin memerlukan sedikit energi lebih banyak dari Anda selama pembersihan meskipun karena kebanyakan panci dan panci antilengket Calphalon bukan mesin pencuci piring yang aman. Aspek positif lainnya pada jenis peralatan masak ini adalah bisa digunakan di oven Anda dalam suhu sampai sekitar 400 derajat Fahrenheit.

Mirip dengan Calphalon, Emeril (Emerilware) adalah peralatan masak berkualitas tinggi yang lebih baik dibandingkan dengan panci dan wajan top-of-the-line lainnya dan merupakan nilai terbaik untuk uang. Resep favorit Anda akan tetap enak rasanya. Koki TV terkenal Emeril Lagasse memiliki garis yang dibuat oleh All-Clad yang mirip dengan peralatan masak anodized keras mereka.


Perbedaan utamanya adalah desain yang ditambahkan ke potongannya. Peralatan masak ini terbuat dari aluminium anodized keras dengan permukaan memasak antilengket. Tidak disarankan untuk mesin pencuci piring, namun dilengkapi garansi seumur hidup. Itu adalah sesuatu yang tidak Anda lihat setiap hari.

Perdebatan tentang antilengket atau tidak dilapisi telah bertahan selama bertahun-tahun, tapi mana yang sebenarnya lebih baik? Para ahli selalu mengatakan bahwa peralatan masak yang tidak dilapisi memberikan hasil yang lebih baik, namun antilengket juga memiliki kelebihan. Telur dan pancake goreng adalah beberapa contoh nyata dari makanan yang lebih menyenangkan untuk dimasak atau dipanggang di permukaan antilengket. Tidak lagi menempel ke wajan saat memasak atau membersihkan.

Scraping telur matang dari panci bukanlah salah satu kegiatan memasak yang paling menyenangkan. Kentang antilengket berkualitas tinggi akan berisi pelat aluminium berlapis lengkap yang dilekatkan dengan baja tahan karat yang memungkinkan untuk distribusi panas. Anda juga bisa menemukan merek ternama yang bisa dicuci dengan pencuci piring, meski kebanyakan produsen akan merekomendasikan mencuci tangan.

Dimulai dengan peralatan masak berkualitas tinggi adalah suatu keharusan jika Anda mencari pengalaman memasak yang paling menyenangkan. Dan sebelum Anda bisa membeli bakeware paling ideal untuk kebutuhan Anda, Anda harus mengajukan beberapa pertanyaan kepada diri sendiri.

Berapa banyak yang bisa saya mampu? Apakah akan mengganggu saya jika mereka bukan pencuci piring yang aman? Apakah saya menginginkan antilengket atau tidak dilapisi? Apakah saya lebih memilih peralatan masak yang lebih baik atau pembersihan yang lebih mudah? Setelah menjawab pertanyaan ini, Anda akan memiliki gagasan yang lebih baik mengenai jenis peralatan masak yang paling sesuai untuk kepribadian Anda.

Artikel Lain : tips dan resep memasak pizza dengan mudah.

Leave a Reply